Personalliggare för restaurang

En personalliggare är en lista över vilka som jobbar i lokalen och när, förd varje dag. Driver du restaurang, café, pizzeria eller gatukök måste du enligt lag föra den. Skatteverket kan komma på kontrollbesök och jämföra den med de som står i köket.

Vem måste föra personalliggare?

Alla som driver restaurangverksamhet. Skatteverket räknar in gatukök, kaféer, personalmatsalar, catering, centralkök, pizzabutiker och liknande ställen där man kan hämta mat. Du kan låta någon annan sköta liggaren, men ansvaret är alltid ditt.

Det finns två undantag:

• De enda som jobbar är du, din make eller maka och era barn under 16 år.
• Restaurangen är en mindre del av en blandad verksamhet, under 25 procent av omsättningen.

I liggaren ska alla som deltar i verksamheten stå, även de som inte är anställda. Har du en enda anställd som inte är familj gäller kravet.

Vad ska stå i liggaren?

• Företagets namn och organisationsnummer.
• För- och efternamn och personnummer, eller samordningsnummer, för varje person som jobbar.
• När varje pass börjar och slutar, antecknat i direkt samband med att det händer.

Förs liggaren elektroniskt ska alla händelser loggas, så att det syns vem som har ändrat något och när. Den ska finnas tillgänglig i lokalen vid ett kontrollbesök, också när du själv inte är där. Du sparar den i två år efter utgången av det kalenderår då beskattningsåret gick ut.

Vad händer vid en kontroll?

Skatteverket kommer till lokalen, ser vilka som jobbar och jämför med liggaren. De kan också kontrollera identiteten på dem som är där. Saknas liggaren, eller saknas personer i den, kan det bli en kontrollavgift. Den är 12 500 kronor, plus 2 500 kronor för varje person som jobbar men inte står med.

Digital personalliggare i en app

I Din Personal är personalliggaren digital. Den fylls i när personalen stämplar in och ut, på plattan vid kassan eller i mobilen. Tiden antecknas alltså när passet börjar och slutar, inte i efterhand. Företagets namn och organisationsnummer hämtas från dina inställningar och personnumren från personalens uppgifter.

Glömmer någon att stämpla ut rättar du tiden i appen. Ändringen sparas med vem som gjorde den och varför. När Skatteverket kommer öppnar du Tid, Personalliggare och trycker Just nu i mobilen. Där står vilka som är på plats. Du kan exportera liggaren som en fil per dag. Den går att visa även om abonnemanget är pausat.

Steg för steg med bilder: Personalliggaren vid kontroll. Hur personalen stämplar: Stämpelklocka för restaurang. Har du ett litet ställe:Personalliggare för pizzeria, café och gatukök.

Finns det en personalliggare-app gratis?

Din Personal är inte gratis. Du provar i 30 dagar utan kort, och sedan kostar Start 495 kronor i månaden, ex moms. Det finns gratisappar, och en del räcker långt. Innan du väljer en, kolla det här:

• Loggas varje ändring, med vem som ändrade och när?
• Går liggaren att visa direkt vid ett kontrollbesök?
• Kan du exportera den, och kommer du åt den om du slutar använda appen?
• Blir stämplingarna underlag för lönen, eller får du föra tiderna en gång till?

De tre första handlar om Skatteverkets krav. Den fjärde sparar tid varje månad. Hos oss är svaret ja på alla fyra.

Vanliga frågor

Källor

Skatteverket: Personalliggare restaurang och Så fungerar personalliggare. Kontrollerat 15 oktober 2026. Det är Skatteverkets sidor som gäller om något har ändrats.